Методические рекомендации по выполнению

выпускной квалификационной работы

СОДЕРЖАНИЕ

                                                                                                                                              страницы

ВВЕДЕНИЕ    

РАЗДЕЛ 1 Общие указания

РАЗДЕЛ 2 Цели и задачи выпускной квалификационной работы (ВКР)

РАЗДЕЛ 3 Порядок выполнения ВКР

РАЗДЕЛ 4 Требования к содержанию ВКР

РАЗДЕЛ 5 Требования к оформлению выполненной работы

РАЗДЕЛ 6 Требования к защите ВКР

ЛИТЕРАТУРА

ПРИЛОЖЕНИЯ:

Приложение А Тематика выпускных квалификационных работ

Приложение   Б  Календарный план выполнения ВКР

Приложение В Образец заявления студента на закрепление темы выпускной квалификационной работы

ПриложениеГ  Образец задания длявыпускной квалификационной работы

Приложение   Д  Образец титульного листавыпускной квалификационной работы

ПриложениеЕ  Образец аннотации

Приложение Ж  Образец содержания выпускной квалификационной работы

Приложение  И  Рекомендуемый список литературы

Приложение  К  Образец оформления таблицы

Приложение  Л  Образец оформления рисунка

Приложение МКритерии оценивания выпускной квалификационной работы

ПриложениеН  Шаблон 1- го кадра презентаuии

ВВЕДЕНИЕ

Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы разработаны в соответствии с Государственным образовательным стандартом среднегопрофессионального образования по специальности 38.02.05«Товароведение и експертиза качества потребительских товаров», а также с учетом требованийГОСТа 7.32.- 91 «Отчет о научно-исследовательской работе», ГОСТа 2.105 – 79 «Общие требования к текстовым документам» и ГОСТа 7.1 – 2003 «Библиографическое описание документа. Общие требования и правила оформления».

Завершающим этапом обучения студентов по специальности38.02.05 «Товароведение и експертиза качества потребительских товаров»  является выполнение и защита выпускной квалификационной работы, позволяющей выявить теоретическую подготовку выпускника к практической деятельности в современных условиях, к  решению профессиональных задач.

При выполнении выпускной квалификационной работы студент должен продемонстрировать умение по систематизации теоретических и практических знаний по специальности, по решению конкретных задач в области товароведения и экспертизы качества товаров, организации торгового процесса, коммерческой деятельности; использовать навыки работы на персональном компьютере для статистической обработки материалов, выполнения графических построений, проведения математических расчетов, использования компьютерных программ для решения конкретных задач, поставленных в работе.

Методические рекомендации помогут студентам найти ответы на такие наиболее распространенные вопросы:

1.   Как выбрать тему выпускной квалификационной работы?

2.   Как обосновать актуальность темы исследования?

3.   Какой должна быть структура выпускной квалификационной работы?

4.   Как определить основные характеристики работы?

5.   Как вести работу с основными понятиями из темы исследования?

6.   Как оформить текст выпускной квалификационной работы?

7.   Как подать работу на обсуждение и рецензию?

8.   Как подготовиться к защите выпускной квалификационной работы?

9.   Какую помощь долженоказать студенту руководитель?

Целью методических рекомендаций являются предоставления помощи студентам в решении поставленных задач по содержанию и порядку выполнения выпускной квалификационной работы.

Раздел 1 Общие указания

В соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта среднегопрофессионального образования, утвержденного Министерством образования и науки ДНР, приказ №552 от22.09.2015г, выпускная квалификационная работа по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» представляет собой законченную разработку, в которой выпускник показывает навыки самостоятельного решения профессиональных вопросов по товароведению и экспертизе качества потребительских товаров.

Квалификационная работа может представлять собой оригинальные самостоятельные исследования в области товароведения и экспертизы товаров или комплексную работу:

·        по изучению ассортимента, классификации, систематизации, иден-тификации товаров;

·         изучению способов и приемов фальсификации и методов ее обнаружения;

·        экспертизе качества и безопасности;

·        вопросам стандартизации, сертификации, маркировки и упаковки товаров;

·         оптимизации режимов и способов хранения;

·        совершенствованию технологических приемов с целью повышения качества, потребительских свойств и сроков хранения;

Основные требования к выпускным квалификационным работам

1.  Выпускная квалификационная работа должна быть творческой работой студента, в которой он раскрывает свое умение обрабатывать и анализировать учебную, методическую, научную литературу и периодические издания; связывать теоретический материал с результатами исследований. В ней должны быть свой личный анализ, свой практический опыт, свои выводы.

2.  Работа должна быть актуальной, иметь теоретическое или практическое значение.

3.  Плановость и точность выполнения - одна из главных форм работы над ВКР. Планируют содержание и сроки выполнения относительно каждой задачи и раздела.

4.  Студент должен объективно и критически анализировать материал, который использует в своей работе.

5.  Особое значение имеет точность и ясность изложения материала во время литературного оформления работы. Необходимо обращать внимание на правильное использование профессиональной терминологии .

6. Выпускная квалификационная работа должна отвечать общим требованиям относительно ее оформления.

Выполненную работу студенты сдают на рецензию и защищают ее  в сроки, установленные учебным планом.

Обязанности студента

К выполнению выпускной квалификационной работыдопускаются студенты, которые выполнили все требования учебного плана. Тема закрепляется за студентом на основании его личного заявления на имя заместителя директора по учебной работе (приложение В). После этого студент получает от руководителя задание на подбор и обработку фактических материалов, необходимых для выполнения работы.

Выпускная квалификационная работа - это самостоятельная работа студента. Ответственность за правильность принятых решений, обоснований, расчетов и качество оформления несет студент-автор работы.

Студент обязан выполнять все указания руководителя и консультанта.

Студент обязан готовить работу с учетом перспектив развития предприятия, области, передовых достижений науки и практики.

Студент обязан соответственно  установленному графику отчитываться перед руководителем о выполнении запланированных этапов работы.

Он несет ответственность за соблюдениесроков выполнения отдельных разделов и всей работы в целом,за достоверность представленных в работе данных, за корректность выводов и рекомендаций.

Если студент подает на защиту не самостоятельно выполненную работу, решением цикловой комиссии робота к защите не допускается.

Обязанности  руководителя и консультанта выпускной  квалификационной работы

Руководитель выпускной квалификационной работы назначается из числа опытных преподавателей цикловой комиссии.

Руководитель совместно со студентом разрабатывает индивидуальное задание на выполнение выпускной работыв соответствии с формой, приведенной в приложении Г, котороеутверждается заместителем директора колледжа по учебной работе ивыдаетсястуденту.

Руководитель утверждает и контролирует график выполнения ВКР, консультирует и организует работу по вопросам  написания ВКР, координирует работу в пределах своей компетенции.

Консультант помогает студенту сформулировать тему коммерческо-технологического раздела и вопросы, которые надлежит в нем рассмотреть.

Руководитель и консультант выпускной работы рекомендуют необходимую литературу по теме.

Руководитель и консультант оказывают студенту консультационную помощь в составлении плана и календарного графика выполнения работы при

Проведении эксперимента, анализе, обработке собранных материалов и результатов исследований, по формулировке выводов, оформлению выпускной работы и подготовке ее к защите.

Руководитель осуществляет контроль над ходом и своевременностью выполнения индивидуального задания, проверяет содержание работы, обоснованность и правильность выводов.

Затем он подписывает титульный лист и дает письменный отзыв на выпускную квалификационную работу, в котором отражает актуальность и значимость выполненной выпускной работы, отношение студента к выполнению работы (инициативность, исполнительская дисциплина, соблюдение графика выполнения работы), качество оформления.

Консультант проверяет содержание раздела выпускной работы, который он консультировал, и подписывает титульный лист.

Поставив свою подпись на титульном листе  курсовой работы, руководитель и консультант несут ответственность за соблюдение нормативных требований и удостоверяют достаточное качество выполненной работы.

Готовая выпускная квалификационная работа, подписанная студентом, руководителем и консультантом, сдается на проверку и подпись заместителю директора по учебной работе не позднее, чем за 2 дня до защиты.

Заместитель директора по учебной работе после ознакомления с отзывом и рецензией  решает вопрос о допуске студента к защите и передает выпускную квалификационную работу в Государственную экзаменационную комиссию.

В Методических рекомендациях по выполнению выпускной квалификационной работы рассматриваются порядок выбора темы выпускной квалификационной работы, требования к ее содержанию, правила оформления и порядок защиты выпускной квалификационной работы.

Раздел 2 Цели и задачи выпускной квалификационной работы

При подготовке выпускной квалификационной работы, студент должен, опираясь на полученные углубленные знания, умения и сформированные общекультурные и профессиональные компетенции, показать способность и умение квалифицированно ставить и самостоятельно решать задачи своей профессиональной деятельности, знать общие методы и приемы их решения, уметь вести анализ и поиск специальной информации, научно аргументировать и защищать результаты исследования.

Выпускная квалификационная работа должна иметь внутреннее единство, отображать процесс и результаты исследований по выбранной теме.

Цели выполнения выпускной квалификационной работы (ВКР):

·        оценка уровня овладения студентом теоретико-методологическими

     основами специальности, развитие интереса к научным исследованиям;

·        систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний по специальности и применение этих знаний при решении конкретных задач;

·        развитие навыков самостоятельной работы и овладение методикой исследования при решении разрабатываемых по выпускной квалификационной работе проблем и вопросов;

·        выяснение подготовленности студентов к самостоятельной практической деятельности;

·        выявление степени умения излагать концептуальное видение проблемы;

·        достичь единства мировоззренческой, методологической и профессиональной подготовки выпускника, а также определенного уровня культуры;

·        определить уровень готовности выпускника «Донецкого государственного колледжа пищевых технологий и торговли» к выполнению профессиональных задач и соответствия его подготовки требованиям образовательного стандарта

Задачи выполнения выпускной квалификационной работы (ВКР):осмысление избранной темы;

·          подбор и изучение литературы, справочных и научных источников по проблеме, включая зарубежные;

·          самостоятельный анализ основных концепций по изучаемой проблеме, предлагаемых отечественными и зарубежными специалистами;

·          обоснование актуальности рассматриваемой проблемы;

·          уточнение основных понятий по изучаемой проблеме, формулирование объекта и предмета исследования;

·          резюмирование полученных выводов, разработка вариантов решения поставленных проблем.

Форма государственной итоговой аттестации: защита выпускной квалификационной работы.

Вид государственной итоговой аттестации: дипломная работа.

Объем времени на подготовку и проведение государственной итоговой аттестации:

4 недели - подготовка выпускной квалификационной работы

2 недели - защита выпускной квалификационной работы.

Сроки проведения государственной итоговой аттестации:

·     подготовка выпускной квалификационной работы с 16.05.2016 г. по 19.06.2016 г.;

·     защита выпускной квалификационной работы с 20.06.2016 г. по 01.07.2016 г.

Раздел  3 Порядок выполнения выпускной квалификационной работы

Уровень выпускной квалификационной работы определяется степенью её соответствия ряду требований: к выбору тематики, предмета и объекта исследования; к содержанию и форме подачи материала; к правильности оформления работы.

Выпускная квалификационная работа студента должна:

·      показать умение студента обосновать актуальность темы, творчески подойти к избранной теме, использовать методы научного исследования, анализировать источники;

·   отличаться глубиной изложения, научным подходом и системным анализом существующих в отечественной и зарубежной науке точек зрения;

·   содержать четкую формулировку целей, задач, определение предмета и объекта исследования, а также программу эмпирического исследования;

·     показать умение автора кратко, лаконично и аргументировано излагать материал.

Оформление работы должно соответствовать правилам оформления текстовых документов.

Текст выпускной квалификационной работы может содержать дословное заимствование из литературных (электронных) источников, но каждое такое дословное заимствование должно оформляться в качестве цитаты со ссылкой на источник. Монтаж работы путём выписки фраз из литературных источников не допустим.

Студент обязан делать сноски на используемые им источники и нормативно - правовой материал. Заимствование текста, графических материалов, фотоматериалов, видеоматериалов, рисунков из чужих работ без ссылки на них (т.е. плагиат) может быть основанием для недопуска работы к защите.

Примерная тематика ВКР определяется преподавателями по профилю специальности совместно со специалистами предприятий и организаций, заинтересованных в сотрудничестве, и рассматривается на заседании цикловой комиссии. Темы ВКР должны отвечать современным требованиям развития науки, техники, производства, экономики, культуры и образования.

Для подготовки ВКР каждому студенту назначается руководитель от колледжа или предприятия (организации), на котором студент проходил преддипломную практику.

Примерная тематика‚ дипломных работ представлена в приложении А.

Окончательное решение по выбору темы ВКР принимается во время  преддипломной  практики.

Студент должен выбрать тему выпускной работы по профилю своей специальности из числа актуальных задач, решаемых на предприятии (организации), и согласовать ее с руководителем ВКР.

Все темы ВКР должны быть раскрыты на примере конкретной организации (предприятия), где студент проходил преддипломную практику.

К ВКР прилагаются документы, подтверждающие исследования, проведенные на базе преддипломной практики.

В организации выполнения дипломной работы можно выделить следующие основные этапы:

·          выбор темы дипломной работы и ее согласование с руководителем;

·          составление задания на дипломную работу, согласование с цикловой комиссией и утверждение заместителем директора по учебной работе;

·          разработка и оформление материалов дипломной работы;

·          создание презентации (не менее 5 слайдов) по основным положениям (тема работы,  исполнитель, цели, задачи, результаты и пр.) дипломной работы;

·          получение отзыва от руководителя дипломной работы и рецензии от внешнего рецензента;

·          защита дипломной работы перед членами ГЭК.

        Выпускные квалификационные работы должны быть выполнены в строгом соответствии с требованиями к выполнению текстовых документов, подписаны в соответствии с требованиями, установленными учебным заведении, содержать приложения, раскрывающие и дополняющие тему ВКР.

Для защиты дипломной работы перед членами ГЭК готовится презентация.

Раздел 4 Требования к содержанию выпускной квалификационной  работы

Выпускная работа включает в себя:

·        титульный лист;

·        задание на выполнение выпускной квалификационной работы;

·        содержание;

·        введение;

·        основную часть;

·        выводы и предложения;

·        список использованных источников;

·        приложения (при необходимости).

Содержание выпускной работы должно соответствовать названию ее темы. В ней должны быть рассмотрены все проблемы и вопросы, предусмотренные индивидуальным заданием на выполнение выпускной квалификационной  работы.

Титульный лист

Титульный лист является первым листом выпускной квалификационной работы и заполняется по форме, приведенной в приложении Д.

         Задание на выполнение выпускной квалификационной работы

         Индивидуальное задание на выполнение выпускной квалификационной работы помещается на  второй и третьей странице работы. В индивидуальном задании указываются вопросы, требующие разработки, номер приказа по утверждению темы, календарный план работы. Задание на выполнение выпускной квалификационной работы должно быть выдано до начала преддипломной практики. Индивидуальное задание заполняется, как указано ранее, по форме, приведенной в приложении Г.

         Содержание

         Содержание включает введение, наименование всех разделов, подразделов и пунктов (если они имеют наименование), выводы и предложения, список использованных источников с указанием номеров страниц, на которых размещается начало материала разделов, подразделов или пунктов.

         Введение

         Введение должно быть кратким (2-4 страницы). 

         Во введении содержится краткая оценка современного состояния рассматриваемой научной или научно-практической  проблемы, обосновывается актуальность, значимость и необходимость проведения работы.

      Введение должно заканчиваться целью и задачами исследований выпускной квалификационной работы.

         Основная часть

         Основная часть выпускной квалификационной работы должна состоять как минимум из трех разделов.

         Первый раздел  основной части выпускной работы является теоретической частью и должен содержать систематизированное изложение состояния вопроса по выбранной теме выпускной квалификационной работы. Этот раздел  должен иметь название, отражающее существо изложенного в нем материала. Не допускается название этого раздела типа «Аналитический обзор литературы». Раздел может содержать подразделы, имеющие свои подзаголовки.  В обзоре рассматриваются такие вопросы как: значение пищевого продукта в питании человека, его пищевая ценность и химический состав; особенности технологического процесса и влияние отдельных технологических операций на формирование качества готового продукта; факторы, влияющие на изменение качества пищевого продукта в процессе хранения; классификация и характеристика ассортимента, особенно нового; вопросы сертификации и стандартизации, и безопасности продовольственных товаров, способы фальсификации пищевых продуктов и методы ее обнаружения, анализ состояния рынка конкретных пищевых продуктов и другие.

      Этот  раздел выпускной работы позволяет на основании обзора данных литературы по  проблеме найти пути решения поставленных в работе задач и выявить умение выпускника анализировать и обобщать имеющиеся данные.

         Написание первого раздела выпускной работы проводится после предварительного просмотра и подбора соответствующих литературных источников по выбранной теме. При этом просматриваются  библиотечные каталоги, реферативные и научно-практические журналы, монографии, учебники, справочники, нормативные документы, патенты на изобретение, статистические сборники. Просмотру подлежит как отечественная, так и иностранная литература. Работу над литературными источниками следует начинать с изучения законов, стандартов, учебников, учебных пособий, нормативных документов, статей в журналах. При работе с литературой необходимо помнить, что самая свежая информация может быть получена из журналов, статистических сборников, сборников конференций, сборников трудов вузов и научно-исследовательских институтов, в которых публикуются результаты исследования ученых и практиков по проблемам качества, безопасности товаров, новейшим технологиям.

         Количество использованных источников при выполнении выпускной квалификационной работы должно быть в пределах 15-20.

         Изучение первоисточников требует обязательного фиксирования полученных сведений в виде конспектов или библиографических карточек на каждую просмотренную научную работу. При этом обязательно фиксируется фамилия инициалы авторов, название работы, год издания, издательство, количество страниц. Для публикаций из журналов указывается фамилия и инициалы авторов, название статьи, название журнала, год издания, том, выпуск, номер, страницы журнала, на которых помещен материал. В карточку или конспект заносится аннотация, в которой указывается цель рассматриваемой научной работы, методику проведения исследований, важнейшие результаты, выводы и рекомендации. Изучать литературу необходимо от более простой, переходя к более сложной литературе; начинать с работ общего обзорного характера, переходя к работам по более узкой тематике. Подобранный материал должен быть систематизирован и проанализирован, после чего можно приступить к написанию обзора литературы. Хорошо составленная библиография свидетельствует о серьезном творческом подходе к выполнению поиска литературных источников. В результате анализа состояния вопроса по изучаемой проблеме выявляется круг неразрешенных задач, которые решаются в выпускной работе и излагаются в кратком заключении по этому разделу.

         Объем этого раздела не должен превышать 15-20 страниц.

      Второй раздел основной части  выпускной работы является экспериментальной частью и содержит результаты конкретных экспериментальных данных, полученных дипломником при оценке качества пищевых продуктов в лаборатории, а также  собранных им  при прохождении практик на конкретных предприятиях. Экспериментальная часть работы может базироваться как на результатах исследования, проведенных с целью контроля качества продовольственных товаров, реализуемых в торговых предприятиях или выработанных на конкретном пищевом производстве, так и на исследовательских испытаниях, выполненных с целью изучения конкретных параметров, факторов, влияющих на формирование качества.

         Этот раздел, также как и первый, должен иметь название, отражающее существо изложенного в нем материала. Не допускается название этого раздела типа «Экспериментальная часть».

 Экспериментальная часть выпускной работы должна начинаться с подраздела «Постановка опытов, характеристика объектов и методов исследования», в котором подробно описывается постановка исследовательских испытаний, порядок и место отбора образцов, характеристика исследуемых образцов, а также методы испытаний, используемые в работе.

В этом подразделе должны быть представлены подробные, известные сведения об объектах исследования: их наименование, место отбора, характеристика с информации на маркировке. 

Описание методов исследования начинается с описания  органолептического метода оценки качества в соответствии с нормативными документами. В выпускной квалификационной работе должна быть проведена также комплексная оценка органолептических показателей качества по  разработанной методологии балловой оценки и дифференцирование конкретного вида товара по качественным уровням в зависимости от балловых оценок. 

При описании физико-химических методов исследования методология их проведения подробно не описывается, а дается ссылка на ГОСТ или другой источник, где подробно описана методика. В работе должна быть дана сущность метода и приведены формулы расчетов полученных данных.

Например, метод определения хлористого натрия в сыре (ГОСТ 3267) основан на свойстве азотнокислого серебра образовывать с хлористым натрием нерастворимый осадок хлористого серебра:

NaCl + AgNO₃  →AgCl ↓ + NaNO₃

Избыток добавленного азотнокислого серебра реагирует с индикатором  хромовокислым калием, образуя соединение коричнево-красного цвета:

2AgNO₃ + K₂CrO₄  →  AgCrO₄↓ + 2 KNO₃

         Массовую долю хлористого натрия в процентах определяют по формуле:

Х == 0,00585 * V * 100  /(50*m), где

V – количество 0,1н раствора азотнокислого серебра, 1 см³ которого соответствует 0,01г NaCl, пошедшее на титрование 50 см³ фильтрата, см³ ;

m – навеска сыра, г.

Степень детализации описания отдельных методик определяется дипломником и руководителем в зависимости от общего объема работы, количества и сложности используемых методик, степени их разработанности. Как правило, подробное описание методики испытаний приводится для не гостированных методов с обязательным указанием первоисточника, рекомендующего  метод.

В этом же подразделе приводится методика математической обработки полученных результатов исследования.

 Результаты исследования представляются в виде среднеарифметических данных не менее чем 6 параллельных испытаний (2 параллельных образца по 3 параллельных определениях). Количество экспериментальных данных должно быть достаточным для оценки их достоверности. Среднеарифметическое значение Х рассчитывается по следующей формуле:

где: 

х_i– значение показателя i-того определения;

n – число определений.

         Для характеристики разброса совокупности значений показателей определяют стандартное отклонение (S) для каждого единичного показателя. Расчет стандартного отклонения осуществляют по формуле:

В подразделе «Результаты исследования» приводятся результаты собственных исследований, проведенных дипломником в соответствии с индивидуальным планом. При выполнении экспериментальных исследований дипломник ведет рабочую тетрадь, в которой записываются  все данные эксперимента, а также расчеты показателей качества. Однотипные показатели должны иметь одинаковую степень округления. Физические величины следует приводить в Международной системе  единиц СИ.  

 Основные результаты исследования могут быть представлены в виде таблиц, графиков или диаграмм. Не допускается дублирование одних и тех же результатов в виде табличного и графического материала. В самой выпускной работе расчеты показателей качества не приводятся.

Таблице данных или рисунку должна предшествовать текстовая часть. После таблицы и рисунка приводится  критический анализ приведенных данных с подробным их обсуждением.

Подраздел «Результаты исследования» может содержать отдельные пункты:   «Оценка качества исследуемого продукта по органолептическим показателям»; «Оценка качества исследуемого продукта по физико-химическим показателям»; «Оценка качества исследуемого продукта по показателям безопасности»; «Сравнительная характеристика пищевой ценности»; «Изменение качества исследуемого продукта в процессе хранения»; «Сравнительный анализ потребительских свойств», «Комплексная оценка качества», «Оценка конкурентоспособности» и другие.

 Второй раздел выпускной квалификационной работы должен заканчиваться кратким заключением.

Общий объем раздела должен составлять 20-25% от всего объема выпускной квалификационной работы (15-20 страниц).

В третьем разделе основной части  выпускной работы   содержатся результаты экономико-организационных исследований деятельности организации и их анализ. Этот раздел, также как и первый и второй, должен иметь название, отражающее существо изложенного в нем материала. Не допускается название этого раздела типа «Организационно-технологическая (экономическая) часть».

При составлении этого раздела следует описать объект исследований, дать его экономическую характеристику, провести экономический анализ эффективности его хозяйственной деятельности, состояние материально-технической базы для хранения, транспортирования и продажи товаров исследуемой группы, организацию технологического процесса по продаже товаров, организацию рекламной, коммерческой деятельности и другие вопросы в соответствии с заданием научного консультанта раздела. При написании этого раздела могут использоваться статистические и другие данные, опубликованные в специальной литературе, статистических сборниках и периодической печати. В этом разделе должны быть представлены таблицы,  графики, схемы, диаграммы и другой иллюстративный материал.

Необходимым условием написания этого раздела работы является  то, что этот раздел выполняется на практическом материале конкретного предприятия, организации, полученном при прохождении различных видов практики. При этом необходимо большее внимание уделять практической деятельности, критическому подходу к исследуемой проблеме с позиций поиска рекомендаций по улучшению хозяйственной деятельности. Раздел должен заканчиваться кратким  заключением.

 Выводы и рекомендации, вытекающие из исследований  этого раздела, входят органичной частью  в общие выводы и предложения по всей работе.

Общий объем раздела должен составлять 10 страниц.

Структура и содержание коммерческо-технологической части

        выпускной квалификационной работы

Одной из важных составных частей выпускной квалификационной работы по специальности “Товароведение и экспертиза товаров” является глава, посвященная раскрытию содержания и эффективности коммерческой деятельности предприятия, напримере которого она выполняется. В ней необходимо показать, в какой мере студент овладел теоретическими знаниями в области коммерческой деятельности предприятия, технологии торговли и умением эффективно применять их в практической работе. Студент-выпускник должен хорошо разбираться в сущности и содержании коммерческой деятельности, ее нормативно-правовом обеспечении и особенностях коммерческой работы на данном предприятии с учетом его специфики (производственное предприятие, оптовое или розничное торговое предприятие).

Ниже приведены варианты примерных названий и планов коммерческо-технологической главы выпускной квалификационной (дипломной) работы.

Вариант 1. Организация коммерческой работы на предприятии

1.1 Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия (оптовой базы, магазина и т. п.)

1.2 Организация коммерческой работы по оптовым закупкам товаров

1.3 Организация коммерческой работы по продаже товаров

1.4 Реклама товаров и услуг и ее эффективность

Вариант 2. Коммерческие и технологические операции на предприятии оптовой торговли и их эффективность

2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Организация коммерческой работы на предприятии

2.3 Организация и технология операций по поступлению и хранению товаров

2.4 Организация и технология операций по отпуску товаров оптовым покупателям

Вариант 3. Коммерческие и технологические операции на предприятии розничной торговли и их эффективность

3.1 Краткая организационно-экономическая характеристика магазина

3.2 Организация коммерческой работы по закупкам товаров и завоза их в магазин

3.3 Организация и технология приемки и хранения товаров в магазине

3.4 Подготовка товаров к продаже, их размещение и выкладка в торговом зале

3.5 Организация продажи товаров и обслуживания покупателей и их эффективность

Вариант 4. Организация и технология оптовой торговли

непродовольственными (продовольственными) товарами

4.1 Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

4.2 Организация и технология закупки продовольственных(непродовольственных) товаров

4.3 Организация и технология операций по оптовой продаже и отпуску товаров покупателям

4.4 Реклама товаров и услуг на предприятии и ее эффективность

Вариант 5. Организация и технология розничной торговли

продовольственными (непродовольственными) товарами

5.1 Краткая организационно-экономическая характеристика магазина

5.2 Организация и технология закупки и завоза товаров вмагазин

5.3 Организация и технология приемки товаров и их хранения в магазине

5.4 Подготовка товаров к продаже, их размещение и выкладка в торговом зале

5.5 Организация и технология продажи товаров и их эффективность

Вариант 6. Современные методы продажи продовольственных (непродовольственных) товаров и их эффективность

6.1  Краткая организационно-экономическая характеристика магазина

6.2 Технологическая планировка торгового зала магазина и ее эффективность

6.3 Характеристика методов продажи, применяемых в магазине, их эффективность

6.4 Совершенствование обслуживания покупателей на основе внедрения современных методов продажи товаров

Вариант 7. Организация рекламной работы в магазине

7.1 Краткая организационно-экономическая характеристика магазина

7.2 Средства рекламы, применяемые в магазине, их характеристика

7.3 Рекламно-информационное оформление магазина

7.3.1 Фирменный стиль и интерьер магазина

7.3.2 Оформление мест продаж

7.4 Планирование и организация рекламной работы в магазине, ее эффективность

Рассмотрим примерное содержание отдельных разделовприведенных глав.

Независимо от выбранной темы главы ее первый разделдолжен содержать организационно-экономическую характеристику объекта исследования.

Организационно-экономическая характеристика

организации (предприятия).

Вначале на основании данных, содержащихся в учредительном документе (уставе, учредительном договоре), следует дать краткое описание предприятия, указав место его расположения и виды деятельности, а также привести организационную структуру с указанием численности работающих и занимаемых ими должностей. Для крупных предприятий приводится состав структурных подразделений и перечисляются выполняемые ими функции. Обязательным является анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности предприятия за последние 2–3 года, который проводят на основании данных бухгалтерской, статистической и оперативной отчетности. Анализируемые данные должны быть представлены в виде сводной таблицы или нескольких таблиц (при подробном анализе каждого показателя). К основным финансово-экономическим показателям, характеризующим различные аспекты деятельности торговой организации, относятся:

·        товарооборот;

·        товарные запасы;

·        товарные запасы в днях оборота;

·        товарооборачиваемость;

·        издержки обращения;

·        затраты торгового предприятии;

·        валовой доход торговли;

·        прибыль от реализации товаров;

·        валовая прибыль торгового предприятия;

·        чистая прибыль торгового предприятия.

После проведения анализа каждого из перечисленных показателей следует сделать общий вывод об их взаимосвязи, а также предложить пути повышения эффективности работы предприятия.

Далее необходимо привести краткую характеристику материально-технической базы предприятия (его общую площадь, состав и размеры помещений, их взаимосвязь, оснащенность различными видами оборудования и т. п.).

Особое внимание при этом следует уделить технологической планировке основных помещений, для чего необходимо приложить к работе схемы технологических планировок склада или торгового зала магазина (в зависимости от того, на примере какого предприятия выполняется работа).

Так, при анализе технологической планировки помещений основного производственного назначения на складе оптовых предприятий необходимо учитывать соблюдение таких требований, как:

·        обеспечение непосредственной связи между всеми помещениями склада с учетом последовательности выполняемых технологических операций;

·        оптимальное использование складской площади и емкости;

·        соответствие ширины проходов между технологическим оборудованием характеристикам подъемно-транспортного оборудования;

·        наличие в зоне хранения одного или нескольких центральных проходов, обеспечивающих свободный поворот напольных подъемно-транспортных средств и их встречное движение;

·        организация движения грузопотоков таким образом, чтобы исключались встречные перевозки;

·        соблюдение техники безопасности и правил противопожарной безопасности.

Если выпускная квалификационная (дипломная) работа выполняется на примере магазина, то особое внимание следует уделить анализу эффективности использования площади его торгового зала. Об эффективности использования площади торгового зала судят по коэффициенту установочной площади.

Наряду с рациональным использованием торговой площади под установку оборудования в магазине необходимо максимально эффективно ее использовать под выкладку товаров. Это достигается за счет применения оборудования, имеющего большую экспозиционную площадь.

Для свободного перемещения товаров и покупателей часть торгового зала магазина самообслуживания отводится под проходы. Ширина проходов между торговым оборудованием определяется ГОСТ Р 51773-2001 “Розничная торговля. Классификация предприятий”, однако она может изменяться в каждом конкретном магазине с учетом применяемых средств механизации и интенсивности покупательского потока. Так, более широкие проходы должны быть там, где предусматривается перемещение товаров с помощью подъемно-транспортных средств. Для свободного перемещения покупателей обязательным является наличие магистральных (более широких по сравнению с обычными) проходов, расположенных вдоль стен и связывающих в сезоны торгового зала.

Организация коммерческой работы.

Характеризуя коммерческую деятельность предприятия, необходимо дать краткое описание служб (отделов), занимающихся коммерческой работой, перечислить должностные обязанности их работников. Также следует привести общие данные о поставщиках товаров, количестве заключенных договоров за последний годи т. д. Особое внимание необходимо обратить на структуру и содержание заключенных предприятием договоров поставки. Нужно приложить к работе копии нескольких договоров и проанализировать содержание их условий на соответствие требованиям Гражданского кодекса, предъявляемым к договорам

купли-продажи и поставки.

При освещении других вопросов деятельности предприятия необходимо сначала изучить соответствующий теоретический материал, затем на конкретных примерах показать, как осуществляются те или иные коммерческие и технологические операции на данном предприятии, какова их эффективность. Для этого следует использовать соответствующие нормативные и правовые документы, регулирующие торговую деятельность, а также учебную литературу и материалы специализированных периодических изданий.

Организация рекламной работы в магазине

Глава, посвященная вопросам, связанным с рекламной работой на торговом предприятии, должна сопровождаться иллюстративным материалом, представленным в виде приложений. Это могут быть фотографии вывески магазина, оформленных в нем витрин, образцы рекламных печатных изданий, применяемых на предприятии (каталоги, буклеты, памятки и т. п.), фотографии, демонстрирующие применение рекламных материалов, сопровождающих выкладку товаров в магазине, схема их размещения в торговом зале и др.

Заключительная часть выпускной квалификационной(дипломной) работы, наряду с выводами и предложениями по основной (товароведной) части работы, должна содержать и выводы, вытекающие из коммерческо-технологической главы, хорошо обоснованные предложения по повышению эффективности коммерческой деятельности предприятия, совершенствованию технологических операций, а также по улучшению его работы в целом.

Выводы и предложения

Выводы и предложения являются важнейшей, структурной частью выпускной квалификационной работы, в которой подводится итог всех проведенных исследований и анализа. Выводы должны соответствовать  материалу, изложенному в работе. Не допускаются  выводы общего порядка, не вытекающие из результатов и содержания выпускной квалификационной работы. Выводы должны отражать существо работы  и ее основные результаты.

Выводы и предложения должны быть общими по товароведной и организационно-технологической части работы. Они должны быть четкими, краткими, конкретными и не должны быть перегружены цифровым материалом. Их необходимо писать в виде тезисов, по пунктам в последовательности соответственно порядку изложения материала и выполнения экспериментальной части.

В качестве одного из пунктов выводов, либо в самостоятельном  пункте «Предложения (рекомендации)» формируются конкретные предложения или рекомендации по внедрению полученных результатов в практику. Предложения  или рекомендации не следует формулировать в общей директивной форме, они должны быть конкретными и адресными.

Раздел «Выводы и предложения»  состоит не более чем из десяти пунктов. Общий объем раздела  - 1-2 страницы.

Список использованных источников

В список использованных источников включаются все печатные и рукописные материалы, сведения из Интернета, которыми пользовался студент при выполнении и написании выпускной квалификационной работы.

В списке литературы приводятся в следующем порядке: законы, затем подзаконные акты (указы Президента, постановления Правительства,  кодексы). Затем перечисляются  учебники (книги, монографии, учебные пособия), брошюры, статьи – по фамилии авторов в порядке упоминания. Источники авторов-однофамильцев располагаются обычно в алфавите их инициалов. Работы одного и того же автора располагаются или по алфавиту их названий, или в хронологии их издания. Каждому источнику  в списке  присваивается по порядку номер, на который дается ссылка в тексте. Допускается  располагать литературные источники  в порядке упоминания в тексте при сквозной для всей работы нумерации источников. Литературному источнику присваивается номер при первом упоминании о нем.

В конце списка использованной литературы должна быть подпись студента и дата окончания оформления выпускной квалификационной работы.

Приложения

Приложения выпускной квалификационной работы оформляются  как ее продолжение на последующих страницах. В приложения выносится часть второстепенного материала, который при включении в основную часть выпускной работы загромождал бы текст. К вспомогательному материалу, включаемому в приложения, можно отнести: вспомогательные таблицы, графики, формы различных документов, протоколы и акты испытаний, акты о внедрении результатов исследования, иллюстрации вспомогательного характера и другая информация.

Перед указанием приложений размещается чистый лист со словом ПРИЛОЖЕНИЕ, печатаемый по центру листа заглавными буквами. Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием справа наверху страницы слова «Приложение» и его обозначение заглавными буквами русского  алфавита, начиная с А, за исключением букв, Ё, З, Й, О, Ч, Ь, Ъ, Ы. Заголовок приложения записывается симметрично относительно текста с прописной буквы отдельной строкой. Приложения выполняются на формате А4.

Раздел5Требования к оформлению выполненной работы

Общие требования к оформлению ВКРразработаны в соответствии  с Международным стандартом  ISO 5966:1982.

Работа  оформляется в соответствии с:

·          ГОСТ 7.32 – 2001 СИБИД. Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления.

·          ГОСТ 2.105- 95 ЕСКД. Общие требования к текстовым документам.

·          ГОСТР 6.30 – 2003. УСД. Унифицированная система организационно-распорядительной документации. Требования к оформлению документов.

Работу оформляют на листах формата А4 (210х297 мм) на одной стороне листа белой бумаги с помощью компьютера.

Межстрочный интервал - 1,5.

Шрифт -  14 Times New Roman.

Размеры полей: верхнее и нижнее - 20 мм, левое - 30 мм, правое - 15 мм.

Абзацный отступ соответствует пяти знакам или 1,25-1,27 мм.

В одной строке текста должно быть не менее 60 знаков, а на странице- 30 строк.

Каждая глава начинается с новой страницы.

Все заголовки разделов, подразделов,  глав и параграфов должны быть выделены  отличным от текста шрифтом и без точки.

Вывод ( выводы ) начинается с новой страницы.

Список используемой  литературы (библиография начинается с новой страницы).

При оформлении работы необходимо выдерживать равномерную плотность, контрастность и четкость. Текст работы должен быть выполнен аккуратно, без подчисток и помарок, литературным языком, с использованием общепринятой экономической терминологии. При изложении обязательных требований в тексте работы должны применяться слова «следует», «должен», «необходимо» и т.п. При этом допускается использовать повествовательную форму изложения текста, например, «указывают», «применяют» и т.д.

В тексте документа, за исключением формул, таблиц и рисунков, не допускается: применять математический знак минус (-) перед отрицательным значением величины (следует писать слово минус); применять без числовых значений математические знаки больше, равно и т.д. Также при оформлении текста работы не разрешается использовать жирный шрифт, курсив (кроме формул и приложений) и подчеркивание заголовков или отдельных частей текста.

Требования к лингвистическому оформлению

выпускной квалификационной работы

Выпускная квалификационная работа должна быть написана логическипоследовательно, литературным языком. Не должны употребляться как излишне пространные и сложно построенные предложения, так и чрезмерно краткиелаконичные фразы, слабо между собой связанные, допускающие двойные толкования и т. д.

При написании выпускной квалификационной работы не рекомендуетсявести изложение от первого лица единственного числа: «я наблюдал», «я считаю», «по моему мнению» и т. д. Корректнее использовать местоимение «мы».

Допускаются обороты с сохранением первого лица множественного числа, вкоторых исключается местоимение «мы», то есть фразы строятся с употреблением слов «наблюдаем», «устанавливаем», «имеем». Можно использовать выражения «на наш взгляд», «по нашему мнению», однако предпочтительнее выражать ту же мысль в безличной форме, например:

1. изучение практического опыта свидетельствует о том, что …,

2. на основе выполненного анализа можно утверждать …,

3. проведенные исследования подтвердили…;

4. представляется целесообразным отметить;

5. установлено, что;

6. делается вывод о…;

7. следует подчеркнуть, выделить;

8. можно сделать вывод о том, что;

9. необходимо рассмотреть, изучить, дополнить;

10.в работе рассматриваются, анализируются...

При написании выпускной квалификационной работы необходимо пользоваться языком научного изложения. Здесь могут быть использованы следующие слова и выражения:

для указания на последовательность развития мысли и временнуюсоотнесенность:

- прежде всего, сначала, в первую очередь;

- во – первых, во – вторых и т. д.;

- затем, далее, в заключение, итак, наконец;

- до сих пор, ранее, в предыдущих исследованиях, до настоящего времени;

- в последние годы, десятилетия.

для сопоставления и противопоставления:

- однако, в то время как, тем не менее, но, вместе с тем;

- как…, так и…;

- с одной стороны…, с другой стороны, не только…, но и;

- по сравнению, в отличие, в противоположность;

- для указания на следствие, причинность:

-таким образом, следовательно, итак, в связи с этим;

- отсюда следует, понятно, ясно;

- это позволяет сделать вывод, заключение;

- свидетельствует, говорит, дает возможность;

- в результате.

для дополнения и уточнения:

- помимо этого, кроме того, также и, наряду с…, в частности;

- главным образом, особенно, именно.

для иллюстрации сказанного:

- например, так;

- проиллюстрируем сказанное следующим примером, приведем пример;

- подтверждением выше сказанного является.

для введения новой информации:

- рассмотрим следующие случаи, дополнительные примеры;

- перейдем к рассмотрению, анализу, описанию;

- остановимся более детально на…;

- следующим вопросом является…;

- еще одним важнейшим аспектом изучаемой проблемы является….

для выражения логических связей между частями высказывания:

- как показал анализ, как было сказано выше;

- на основании полученных данных;

- проведенное исследование позволяет сделать вывод;

- дальнейшие перспективы исследования связаны с….

В тексте работыне допускается: применять обороты разговорной речи, техницизмы, профессионализмы; применять для одного и того же понятия различные научно-технические термины, близкие по смыслу  (синонимы); применять сокращения слов, кроме общепринятых; сокращать обозначения единиц физических величин, если они употребляются без цифр, за исключением единиц величин в головках и боковиках таблиц, и в расшифровках буквенных обозначений, входящих в формулы и рисунки.

Названия литературных источников  и имена собственные приводять языком оригинала.

В выпускной квалификационной работе должно быть соблюдено единство стиля изложения, обеспечена орфографическая, синтаксическая и стилистическая грамотность в соответствии с нормами современного русского языка.

Нумерация

Страницы работи нумеруются арабскими цифрами. Начиная с введения и заканчивая последним листом приложений, необходимо придерживаться сквозной нумерации. Номер страницы проставляют в правом верхнем углу листа без точки в конце. Не проставляются, но учитываются номера страниц титульного листа и содержания. До общего объема работы не входят приложения, таблицы и рисунки,но все страницы  указанных элементов работы  подлежат нумерации на общих основаниях.

Структурные  элементы "СОДЕРЖАНИЕ", "ВВЕДЕНИЕ", "ВЫВОДЫ", "СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ", "ПРИЛОЖЕНИЯ" не нумерують, а их названия служат заголовками структурных элементов.

Заголовки структурных элементов располагаются посередине строки симметрично относительно правых и левых полей (кроме заголовков разделов).

Разделы и подразделы должны иметь заголовки.

Заголовки разделов располагаются с абзацного отступа с порядковым номером по содержанию работи, пишутся строчными буквами с первой заглавной.

Заголовки подразделов начинаються с   абзацного отступа, имеют порядковый номер по содержанию и пишутся строчными буквами с первой заглавной.

Подразделы и пункты имеют сквозную нумерацию внутри раздела. Например:

1 Риски коммерческой деятельности (раздел)

1.1 Методы оценки рисков (Подраздел)

        1.1.1 Статистические методы оценки рисков (Пункт)

Не допускаются подчеркивания, переносы слов, точки в конце  заголовков.

Если заголовок состоит из болем чем одного предложения, между ними ставится точка.

Расстояние  между  заголовком и текстом – 2 строки, между заголовками или  строками заголовка – как в  тексте. Не допускается располагать  заголовки в нижней части листа, если после заголовка есть только одна строка текста.

Внутри пунктов или подпунктов могут быть приведены перечисления. Перед каждой позицией перечисления следует ставить дефис или при необходимости ссылки в тексте документа на одно из перечислений, строчную букву, после которой ставится скобка. Для дальнейшей детализации перечислений необходимо использовать арабские цифры, после которых ставится скобка, а запись производится с абзацного отступа, как показано в примере:

Пример

а)____________________

б)____________________

             1)_____________

             2) _____________

в) ___________________

Иллюстрации

Рисунки, графики, схеми, диаграммы, размещенные в работе, должны отвечать требованиям Стандартов  «Единой системы конструкторской документации» и «Единой системы программной документации».

Иллюстрации необходимо размещать в работе непосредственно после текста, где о них упоминается впервые, на все иллюстрации должны быть сноски в работе. При необходимости под  иллюстрацией размещают пояснительные данные (подрисунковый текст).

Название находится под иллюстрацией через один интервал после его изображения  или примечаний к иллюстрации без абзацного отступа от начала строки (приложение Л).

Иллюстрации (кроме таблиц) обозначают словом "Рис. __", которое помещают после разъясняющих данных. Например, Рис. 1.1  «Схема технологической планировки торгового зала».

Иллюстрации нумеруются арабскими цифрами порядковой нумерацией в пределах раздела. Если приложения содержат иллюстрации, то они нумеруются порядковой нумерацией в пределах каждого приложения. Номер иллюстрации состоит из порядкового номера раздела (приложения) и порядкового номера иллюстрации в пределах этого раздела (приложения), разделенных точкой. Например: Рис. 2.1  «Динамика роста товарооборота в торговом предприятии».

Если в работе приведена одна иллюстрация, то ее не нумеруют и слово “Рис.” не пишут.

Иллюстрации должны быть размещены так, чтобы их было удобно рассматривать без поворота работы или с поворотом по часовой стрелке.

Если иллюстрации созданы не автором работы, необходимо в тексте давать ссылки на соответствующие литературные источники

Таблицы

Цифровой материал, как правило, оформляют в виде таблиц(приложение К).

Каждая таблица должна иметь заголовок. Заголовок и слово “Таблица” пишут строчными  буквами (кроме первой прописной) и размещают над таблицею. Название должно быть  кратким и отражать содержание таблицы. Заголовок не подчеркивают.

Заголовки граф таблиц должны начинаться с прописних букв,  подзаголовки со строчных, если они составляют одно предложение с заголовком, и с прописных, если они самостоятельные. Разделять заголовки таблицы по диагонали не разрешается. Заголовки разрешается печатать  через 1 интервал. Текст в таблице печатают с интервалом 1,5. Высота строк должна быть не менее 8 мм. Графу “№ п.п.” в таблицу не включают. Для облегчения ссылок в тексте работи разрешается нумерация граф.

Сокращения слов  в таблицях не допускается ( разрешается необходимые надписи делать более мелким шрифтом, чем в текстовой части.

Таблица1.1

Основные показатели продукции

Таблицу размещают после первого упоминания о ней в тексте таким образом, чтобы ее  можно было читать без поворота, или с поворотом по часовой стрелке.

Если строки или столбцы выходят за формат страницы, таблицу разделяют на части, перенося части таблицы на следующую страницу, над которыми  пишут «Продолжение табл. 2.3».

Таблицы нумеруются арабскими цифрами порядковой нумерации в пределах раздела, например таблица 2.3 – третья таблица второго раздела.

Обязательно должны быть определены единицы измерения.

Формулы

В формулах в качестве символов следует применять обозначения, установленные соответствующими государственными стандартами.

 В работе непосредственно под формулой необходимо давать пояснения символов и числовых коэффициентов, входящих в формулу, если они не пояснены ранее в тексте. Пояснения каждого символа следует давать с новой строки в той последовательности, в которой символы приведены в формуле. Первая строка пояснения должна начинаться со слова «где» без двоеточия после него.             

Например, рентабельность исчисляется по формуле:

Рпр = (Пр : Сп) х 100%,                                                     (1)

где     Пр – прибыль от реализации продукции,   работ услуг предприятия, руб;

Сп – полная себестоимость реализованной   продукции,  руб.

Формулы, следующие одна за другой и не разделенные текстом, разделяют запятой.

Формулы в документах могут быть выполнены  машинописным способом или чертежным шрифтом высотой не менее 2,5 мм. Применение машинописных и рукописных символов в одной формуле не допускается.

Формулы, за исключением формул, помещаемых в приложении, должны нумероваться сквозной нумерацией арабскими цифрами, которые записываются на уровне формулы справа в круглых скобках. Ссылки в тексте на порядковые номера формул дают в скобках, например, … в формуле (1). Допускается нумерация формул в пределах раздела. В этом случае номер формулы состоит из номера раздела и порядкового номера формулы, разделенных точкой, например (3.1)

Раздел 6 Требования к защите выпускной квалификационной работы

Организация работы Государственной экзаменационной комиссии

Для проведения государственной итоговой аттестации создается Государственная экзаменационная комиссия (далее ГЭК) численностью не менее 5 человек.

ГЭК возглавляет председатель, который организуети контролирует деятельность комиссии, обеспечивает объективность и единство требований, предъявляемых к выпускникам.

Председатель ГЭК утверждается органом исполнительной власти, в ведении которою находится колледж.

Директор учебного заведения, заместитель директора по учебной и учебно-

производственной работе могут быть назначены заместителем председателя ГЭК.

ГЭК формируется из преподавателей колледжа и лиц из сторонних учреждений, в том числе других учебных заведений, специалистов предприятий, организаций.

Состав членов ГЭК утверждается директором колледжа.

      График проведения государственной итоговой аттестации выпускников утверждается директором колледжа и доводится до сведения студентов не позднее, чем за две недели до началаГЭК.

Допуск студентов к государственной итоговой аттестации объявляется приказом по колледжу.

      На заседание ГЭК колледж представляет следующие документы:

·           Государственный образовательный стандарт;

·           Программу государственной итоговой аттестации;

·           Приказ директора о допуске студентов к государственной итоговой аттестации;

·            Приказ директора об утвержденных темах дипломных работ;

·           Сведения об успеваемости студентов;

·           Дипломные работы студентов;

·           Характеристики с оценкой из организации (предприятия) о прохождении преддипломной практики;

·            Зачетные книжки студентов;

·           Книгу протоколов заседаний ГЭК.

Результаты защиты выпускной квалификационной работы оцениваются по пятибалльной системе и объявляются в день проведения после оформления в установленном порядке протоколов заседания ГЭК.

Заседание ГЭК протоколируются. В протоколе записываются:

·      Итоговая оценка дипломной работы;

·      Присуждение квалификации;

·      Особые мнения членов комиссии.