Индекс

Наименование циклов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик

Формы промежуточной аттестации

Учебная нагрузка обучающихся (часов)

Распределение обязательной нагрузки по курсам и семестрам

(часов в семестре)

Максимальная

Обязательная аудиторная

Самостоятельная работа

I курс

II курс

III курс

IV курс

Всего занятий

в том числе

1 сем.

16

нед.

2 сем.

23

нед.

3 сем.

15

нед.

4 сем.

17

нед.

5 сем.

16

нед.

6 сем.

24

нед.

7 сем.

16

нед.

8 сем.

17

нед.

Лекций

Лабораторные

Практических занятий,

включая. семинары

Курсовых

проектов (работ)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

ОД.00

Общеобразователь-
ные дисциплины

6Э;6ДЗ;
10ДЗ(к)

2033

1404

627

10

767

629

576

828

ОДБ.00

Базовые дисциплины

2Э;5ДЗ;
10ДЗ(к)

1557

1061

451

10

600

496

416

645

ОДБ.01

Русский язык

Э;Э

117

78

8

70

39

32

46

ОДБ.02

Литература

-;ДЗ(к)

163

109

50

59

54

40

69

ОДБ.03

Украинский язык и литература

ДЗ(к)

64

46

4

42

18

46

ОДБ.04

Иностранный язык

-;ДЗ

175

117

117

58

48

69

ОДБ.05

Информатика и информационно- коммуникационные технологии

-;ДЗ

117

78

52

26

39

32

46

ОДБ.06

История Отечества

-;ДЗ(к)

78

58

44

14

20

24

34

ОДБ.07

Всеобщая история

-;ДЗ(к)

51

39

29

10

12

16

23

ОДБ.08

Экономика

ДЗ(к)

69

46

30

16

23

46

ОДБ.09

Обществознание

-;ДЗ(к)

58

39

26

13

19

16

23

ОДБ.10

Уроки гражданственности Донбасса

-;ДЗ(к)

58

39

26

13

19

16

23

ОДБ.11

География

ДЗ;

54

40

32

8

14

40

ОДБ.12

Физика

-;ДЗ(к)

117

78

56

10

12

39

32

46

ОДБ.13

Мировая художественная культура

-;

34

24

20

4

10

24

ОДБ.14

Физическая культура

З;ДЗ

175

117

117

58

48

69

ОДБ.15

Начальная военная и медико-санитарная подготовка

-;ДЗ

117

78

28

50

39

32

46

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

ОДБ.16

Экология

;-

26

18

12

6

8

18

ОДБ.17

Астрономия

ДЗ(к)

26

18

12

6

8

18

ОДБ.18

Компьютерная графика

-;

24

16

8

8

8

16

ОДБ.19

Введение в специальность

ДЗ(к)

34

23

14

9

11

23

ОДП.00

Профильные дисциплины

4Э;1ДЗ

476

343

176

167

133

160

183

ОДП.01

Математика

-;ДЗ

273

195

64

131

78

80

115

ОДП.02

Химия

Э;Э

121

93

71

22

28

48

45

ОДП.03

Биология

Э;Э

82

55

41

14

27

32

23

ОГСЭ.00

Общий гуманитарный и социально-экономический учебный цикл

5ДЗ;4З

900

579

221

358

321

ОГСЭ.01

Основы философии

ДЗ

56

51

30

21

5

3/51

ОГСЭ.02

Отечественная история

ДЗ

108

60

40

20

48

4/60

ОГСЭ.03

Иностранный язык

-;-;-;З;З;ДЗ

196

162

62

100

34

2/30

2/34

2/24

2/26

2/26

2/22

ОГСЭ.04

Физическая культура

З;З;З;З;З;ДЗ

324

162

12

150

162

2/30

2/34

2/24

2/26

2/26

2/22

ОГСЭ.05

Социология

З

54

39

22

17

15

3/39

ОГСЭ.06

Основы правоведения

З

54

39

25

14

15

3/39

ОГСЭ.07

Русский язык и культура речи

54

30

8

22

24

2/30

ОГСЭ.08

Экономическая теория

ДЗ

54

36

22

14

18

3/36

ЕН.00

Математический и общий естественнонаучный учебный цикл

3ДЗ;З

420

271

139

66

66

149

ЕН.01

Математика

ДЗ

108

60

24

36

48

4/60

ЕН.02

Экологические основы природопользования

З

54

30

22

8

24

2/30

ЕН.03

Химия

-;ДЗ

204

145

77

48

20

59

4/60

5/85

ЕН.04

Биохимия

ДЗ

54

36

16

18

2

18

3/36

П.00

Профессиональный учебный цикл

1Э(к);
1Эк(к);15Э;
15ДЗ;2ДЗ(к)

4062

3074

1020

430

572

44

988

ОП.00

Общепрофессиональные дисциплины

7Э;10ДЗ;

1380

908

510

12

386

472

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

ОП.01

Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

ДЗ

108

60

36

12

12

48

4/60

ОП.02

Физиология питания

Э

54

34

22

12

20

2/34

ОП.03

Организация хранения и контроль запасов и сырья

Э

54

36

24

12

18

3/36

ОП.04

Информационные технологии в профессиональной деятельности

-;ДЗ

108

70

20

50

38

2/34

3/36

ОП.05

Метрология и стандартизация

Э

108

65

27

38

43

5/65

ОП.06

Правовые основы профессиональной деятельности

Э

54

39

25

14

15

3/39

ОП.07

Основы экономики, менеджмента и маркетинга

ДЗ;ДЗ;ДЗ

162

111

72

39

51

3/39

3/39

3/33

ОП.08

Охрана труда

ДЗ

54

39

27

12

15

3/39

ОП.09

Безопасность жизнедеятельности

ДЗ

111

68

40

28

43

4/68

ОП.10

Оборудование предприятий общественного питания

-;Э

108

81

50

31

27

2/30

3/51

ОП.11

Организация обслуживания в предприятиях общественного питания

-;ДЗ

108

72

40

32

36

3/39

3/33

ОП.12

Психология и этика профессиональной деятельности

ДЗ

54

33

23

10

21

3/33

ОП.13

Товароведение пищевых продуктов

ДЗ

108

60

28

32

48

4/60

ОП.14

Учёт и отчётность

Э

81

48

30

18

33

4/48

ОП.15

Организация производства

Э;-;

108

92

46

46

16

4/68

2/24

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

ПМ.00

Профессиональные модули

1Э(к);
1Эк(к);8Э;2ДЗ;1З

1674

1158

494

438

182

44

516

ПМ.01

Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Эк(к)

144

108

44

12

16

36

МДК.
01.01

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Э

108

72

44

12

16

36

6/72

УП.01

Учебная практика

ДЗ(к)

36

36

36

ПМ.02

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Эк(к)

324

251

48

73

22

73

МДК.
02.01

Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции

ДЗ;Э

216

143

48

73

22

73

3/39

8/104

ПП.02

Производственная практика (по профилю специальности)

-;ДЗ(к)

108

108

72

36

ПМ.03

Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции

Эк(к)

936

760

116

146

58

44

176

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

МДК.
03.01

Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции

-;Э;Э;-;

432

287

84

115

44

44

145

4/48

5/65

10/130

4/44

МДК.
03.02

Технология производства продукции питания для различных категорий потребителей

Э

108

77

32

31

14

31

7/77

УП.03

Учебная практика

ДЗ(к)

72

72

72

ПП.03

Производственная практика (по профилю специальности)

ДЗ(к)

324

324

252

36

36

ПМ.04

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

Эк(к)

414

334

90

82

18

80

МДК.
04.01

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

-;-;Э

270

190

90

82

18

80

3/51

4/48

7/91

УП.04

Учебная практика

ДЗ(к)

36

36

36

ПП.04

Производственная практика (по профилю специальности)

ДЗ(к)

108

108

36

72

ПМ.05

Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов

Эк(к)

144

113

34

33

10

31

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

МДК 05.01

Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов

Э;