Индекс

Наименование циклов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик

Формы промежуточной аттестации

Учебная нагрузка обучающихся (часов)

Распределение обязательной нагрузки по курсам и семестрам

(часов в семестре)

Максимальная

Обязательная аудиторная

Самостоятельная работа

I курс

II курс

III курс

IV курс

Всего занятий

в том числе

1 сем.

16

нед.

2 сем.

23

нед.

3 сем.

15

нед.

4 сем.

17

нед.

5 сем.

16

нед.

6 сем.

24

нед.

7 сем.

16

нед.

8 сем.

17

нед.

Лекций

Лабораторные

Практических занятий,

включая. семинары

Курсовых

проектов (работ)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

ОД.00

Общеобразователь-
ные дисциплины

4Э;8ДЗ;
6ДЗ(к)

2104

1404

615

10

779

700

576

828

ОДБ.00

Базовые дисциплины

8ДЗ;6ДЗ(к)

1489

994

443

10

541

495

368

626

ОДБ.01

Литература

-;ДЗ

210

140

80

60

70

48

92

ОДБ.02

Украинский язык и литература

;ДЗ

69

46

4

42

23

46

ОДБ.03

Иностранный язык

-;ДЗ

162

108

108

54

32

76

ОДБ.04

Информатика и ИКТ

-;ДЗ(к)

117

78

24

54

39

32

46

ОДБ.05

Компьютерная графика

;ДЗ(к)

33

22

4

18

11

22

ОДБ.06

История Отечества

-;ДЗ(к)

108

72

58

14

36

32

40

ОДБ.07

Всеобщая история

-;ДЗ(к)

67

45

35

10

22

16

29

ОДБ.08

Экономика

;ДЗ

34

23

17

6

11

23

ОДБ.09

Правоведение

;ДЗ

34

23

19

4

11

23

ОДБ.10

Уроки гражданственности и духовности Донбасса

;ДЗ

69

46

30

16

23

46

ОДБ.11

Обществознание

Э;

48

32

24

8

16

32

ОДБ.12

География

Э;

72

48

34

14

24

48

ОДБ.13

Физика

-;ДЗ(к)

150

100

78

10

12

50

48

52

ОДБ.14

Астрономия

;ДЗ(к)

24

16

8

8

8

16

ОДБ.15

Физическая культура

-;ДЗ

175

117

117

58

48

69

ОДБ.16

Начальная военная подготовка / Медико-санитарная подготовка

-;ДЗ

117

78

28

50

39

32

46

ОДП.00

Профильные дисциплины

4Э

615

410

172

238

205

208

202

ОДП.01

Русский язык

-;Э

117

78

8

70

39

32

46

ОДП.02

Математика

-;Э

270

180

48

132

90

64

116

ОДП.03

Химия

-;Э

108

72

50

22

36

32

40

ОДП.04

Биология

Э;

120

80

66

14

40

80

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

ОГСЭ.00

Общий гуманитарный и социально-экономический учебный цикл

7ДЗ;8З

900

579

234

345

321

ОГСЭ.01

Основы философии

;ДЗ

56

51

30

21

5

3/51

ОГСЭ.02

Отечественная история

ДЗ;

108

60

44

16

48

4/60

ОГСЭ.03

Иностранный язык

-;-;-;З;З;ДЗ

196

162

62

100

34

2/30

2/34

2/24

2/26

2/26

2/22

ОГСЭ.04

Физическая культура

З;ДЗ;З;ДЗ;
З;ДЗ

324

162

12

150

162

2/30

2/34

2/24

2/26

2/26

2/22

ОГСЭ.05

Социология

З

54

39

31

8

15

3/39

ОГСЭ.06

Основы правоведения

З

54

39

25

14

15

3/39

ОГСЭ.07

Русский язык и культура речи

З

54

30

8

22

24

2/30

ОГСЭ.08

Экономическая теория

ДЗ

54

36

22

14

18

3/36

ЕН.00

Математический и общий естественнонаучный учебный цикл

3ДЗ;З

420

271

139

66

66

149

ЕН.01

Математика

ДЗ

108

60

24

36

48

4/60

ЕН.02

Экологические основы природопользования

З

54

30

22

8

24

2/30

ЕН.03

Химия

-;ДЗ

204

145

77

48

20

59

4/60

5/85

ЕН.04

Биохимия

ДЗ

54

36

16

18

2

18

3/36

П.00

Профессиональный учебный цикл

1Э(к);
1Эк(к);15Э;
16ДЗ;2ДЗ(к)

4062

3074

1008

460

554

44

988

ОП.00

Общепрофессиональные дисциплины

7Э;11ДЗ;

1380

908

524

12

372

472

ОП.01

Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

ДЗ

108

60

36

12

12

48

4/60

ОП.02

Физиология питания

Э

54

34

22

12

20

2/34

ОП.03

Организация хранения и контроль запасов и сырья

Э

54

36

24

12

18

3/36

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

ОП.04

Информационные технологии в профессиональной деятельности

-;ДЗ

108

70

22

48

38

2/34

3/36

ОП.05

Метрология и стандартизация

Э

108

65

45

20

43

5/65

ОП.06

Правовые основы профессиональной деятельности

Э

54

39

25

14

15

3/39

ОП.07

Основы экономики, менеджмента и маркетинга

ДЗ;ДЗ;ДЗ

162

111

70

41

51

3/39

3/39

3/33

ОП.08

Охрана труда

ДЗ

54

39

27

12

15

3/39

ОП.09

Безопасность жизнедеятельности

ДЗ

111

68

40

28

43

4/68

ОП.10

Оборудование предприятий общественного питания

-;Э

108

81

46

35

27

2/30

3/51

ОП.11

Организация обслуживания в предприятиях общественного питания

ДЗ;ДЗ

108

72

40

32

36

3/39

3/33

ОП.12

Психология и этика профессиональной деятельности

ДЗ

54

33

23

10

21

3/33

ОП.13

Товароведение пищевых продуктов

ДЗ

108

60

28

32

48

4/60

ОП.14

Учёт и отчётность

Э

81

48

30

18

33

4/48

ОП.15

Организация производства

Э;-;

108

92

46

46

16

4/68

2/24

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

ПМ.00

Профессиональные модули

1Э(к);
1Эк(к);8Э;2ДЗ;1З

2682

1674

484

448

182

44

516

ПМ.01

Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Эк(к)

144

108

44

12

16

36

МДК.
01.01

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Э

108

72

44

12

16

36

6/72

УП.01

Учебная практика

ДЗ(к)

36

36

36

ПМ.02

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Эк(к)

324

251

48

73

22

73

МДК.
02.01

Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции

ДЗ;Э

216

143

48

73

22

73

3/39

8/104

ПП.02

Производственная практика (по профилю специальности)

-;ДЗ(к)

108

108

72

36

ПМ.03

Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции

Эк(к)

936

760

116

146

58

44

176

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

МДК.
03.01

Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции

-;Э;Э;-;

432

287

84

115

44

44

145

4/48

5/65

10/130

4/44

МДК.
03.02

Технология производства продукции питания для различных категорий потребителей

Э

108

77

32

31

14

31

7/77

УП.03

Учебная практика

ДЗ(к)

72

72

72

ПП.03

Производственная практика (по профилю специальности)

ДЗ(к)

324

324

252

36

36

ПМ.04

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

Эк(к)

414

334

80

92

18

80

МДК.
04.01

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

-;-;Э

270

190

80

92

18

80

3/51

4/48

7/91

УП.04

Учебная практика

ДЗ(к)

36

36

36

ПП.04

Производственная практика (по профилю специальности)

ДЗ(к)

108

108

36

72

ПМ.05

Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов

Эк(к)

144

113

34

33

10

31

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

МДК.
05.01

Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов

Э;

108

77

34

33

10

31

7/77

ПП.05

Производственная практика (по профилю специальности)

ДЗ

36

36

36

ПМ.06

Организация работы структурного подразделения

Эк(к)