Курсы

Обучение по дисциплинам и междисци- плинарным

курсам

Установ. сессия

Учебная практика

Производственная

практика

Промежуточная аттестация

Государствен- ная итоговая аттестация

Кани- кулы

Всего

по профилю

специаль- ности

пред- дипломная

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

I курс

32

3

4

-

-

2

-

11

52

II курс

26

3

3

7

-

2

-

11

52

ІІІ курс

28

3

5

4

-

2

-

10

52

IV курс

20

4

-

5

4

2

6

2

43

Всего

106

13

12

16

4

8

6

34

199

Курс

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Июль

Август

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

1

ср

ср

ср

ус

ср

ср

ср

ср

ср

уп

уп

ср

ср

ср

ср

ср

ср

ср

ср

ус

па

ср

к

к

ср

ср

ср

ср

уп

уп

ср

ср

ср

ср

ср

ср

ус

па

ср

ср

ср

ср

ср

к

к

к

к

к

к

к

к

к

2

ср

ср

ср

ус

ср

пп

пп

ср

ср

ср

ср

ср

ср

уп

уп

ср

ср

ср

ср

ус

па

ср

к

к

ср

ср

ср

ср

ср

пп

пп

пп

ср

ср

ср

ср

ус

па

ср

уп

пп

пп

ср

к

к

к

к

к

к

к

к

к

3

ср

ср

ср

ус

ср

ср

ср

ср

ср

ср

ср

уп

уп

ср

ср

ср

пп

пп

ср

ус

па

ср

к

к

уп

ср

пп

пп

ср

ср

ср

ср

ср

ср

ср

ср

ус

па

уп

уп

ср

ср

ср

к

к

к

к

к

к

к

к

к

4

ср

ср

ус

ср

ср

ср

ср

пп

пп

ср

ср

ср

ср

ср

ус

па

к

к

ср

пп

ср

ср

пп

пп

ср

ср

ср

ср

ср

ср

ус

па

пд

пд

пд

пд

ср

дп

дп

дп

дп

зд

зд

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Индекс

Наименование циклов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик

Формы промежу- точной аттестации

Объѐм образовательной нагрузки

Учебная нагрузка обучающихся (часов)

Распределение учебной нагрузки по курсам и семестрам (часов в семестре)

самостоятельная учебная работа

Во взаимодействии с преподавателем

I курс

II курс

III курс

IV курс

Зачѐты

Экзамены

Нагрузка на

дисциплины и МДК

По практике производственной и учебной

Консультации

Промежуточная аттестация

1 сем./трим. **нед.

2 сем./трим. **нед.

3 сем./трим. **нед.

4 сем./трим. **нед.

5 сем./трим. **нед.

6 сем./трим. **нед.

7 сем.

8 сем

всего учебных занятий

в т. ч. по учебным

дисциплинам и МДК

Теоретич. обучение

Лаб. и практ. занятий

Курсовых работ

Во

вз.

с/р

Во

вз.

с/р

Во

вз.

с/р

Во

вз.

с/р

Во

вз.

с/р

Во

вз.

с/р

Во

вз

с/р

Во

вз.

с/р

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

ОГСЭ.00

Общий гуманитарный и социально- экономический цикл

469

78

ОГСЭ.01

Основы философии

дз

45

8

8

ОГСЭ.02

История

дз

45

14

14

1

ОГСЭ.03

Иностранный язык в профессиональной деятельности

-; -; дз;

-; дз

175

40

8

8

8

8

8

ОГСЭ.04

Физическая культура

-; -; -;

дз

164

8

2

2

2

2

ОГСЭ.05

Психология общения

дз

40

8

8

ЕН.00

Математический и общий естественнонаучный цикл

210

30

ЕН.01

Химия

-; дз

165

20

10

1

10

1

ЕН.02

Экологические основы природопользования

дз

45

10

10

ОП.00

Общепрофессиональный цикл

809

196

ОП.01

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена

дз

75

24

24

1

ОП.02

Организация хранения и контроль запасов и сырья

дз

120

14

14

1

ОП.03

Техническое оснащение организации питания

-; дз

75

24

10

1

14

1

ОП.04

Организация обслуживания

-; дз

80

16

8

1

8

1

ОП.05

Основы экономики, менеджмента и маркетинга

-; -; дз;

дз; дз

115

40

8

1

8

1

8

1

8

1

8

1

ОП.06

Правовые основы профессиональной деятельности

дз

40

10

10

40

ОП.07

Информационные технологии в профессиональной деятельности

-; э

100

20

10

10

ОП.08

Охрана труда

э

42

10

10

ОП.09

Безопасность жизнедеятельности

дз

75

14

14

ОП.10

Метрология и стандартизация

дз

45

14

14

1

ОП.11

Учѐт и отчѐтность

дз

42

10

10

1

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

П.00

Профессиональный цикл

2443

330

ПМ.01

Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента

Эм

249

34

МДК.01.01

Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов

32

10

10

1

МДК.01.02

Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов

73

24

24

1

УП.01

Учебная практика

72

72

ПП.01

Производственная практика

72

72

ПМ.02

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учѐтом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

Эк

627

102

МДК.02.01

Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента

-; -; дз

59

18

6

1

6

1

6

1

МДК.02.02

Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента

-; -; э

280

84

1

20

1

22

1

42

1

УП.02

Учебная практика

72

72

ПП.02

Производственная практика

216