Учебный план 2021-2022 ПКД 11 кл.

1. Сводные данные по бюджету времени (в неделях)

Курсы	Обучение по дисциплинам и междисциплинарным курсам	Практика		Промежуточная аттестация	Государственная итоговая аттестация	Всего (по курсам)	Каникулы
Курсы	Обучение по дисциплинам и междисциплинарным курсам	Учебная	Производственная	Промежуточная аттестация	Государственная итоговая аттестация	Всего (по курсам)	Каникулы
1	2	3	4	5	6	7	8
I курс	30	4	6	1		41	11
II курс	24	4	12	2		42	10
ІІІ курс	21	2	10	2	6	41	2
Всего	75	10	28	5	6	124	23

Календарный учебный график

Курс

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Июль

Август

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40	41	42	43	44	45	46	47	48	49	50	51	52
1											У	У				П	П			=	=						У	У											П	П	П	П	::	=	=	=	=	=	=	=	=	=
2											У	У					::	=	=						У	У						::	П	П	П	П	П	П	П	П	П	П	П	П	=	=	=	=	=	=	=	=
3												У	У	П	П	П	::	=	=								П	П	П				::	п	п	п	п	Δ	Δ	Δ	Δ	III	III	*	*	*	*	*	*	*	*	*

Обозначения		Обучение по дисциплинам и междисциплинарным курсам	П	Производственная практика

	::	Промежуточная аттестация	Δ	Подготовка к государственной итоговой аттестации

	=	Каникулы	III	Государственная итоговая аттестация

	У	Учебная практика	*	Неделя отсутствует

План учебного процесса

Индекс	Наименование циклов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик	Формы промежуточной аттестации		Всего объём образовательной нагрузки	Учебная нагрузка обучающихся (часов)								Распределение учебной нагрузки
		Формы промежуточной аттестации			самостоятельная учебная работа	Во взамодействии с преподавателем							I курс				II курс				III курс
		Зачёты	Экзамены			Нагрузка на дисциплины и МДК				Практики	Консультации	Промежуточная аттестация	1 сем./19 (15/4) нед.		2 сем./22 (15/6/1) нед.		3 сем./17 (14/2/1) нед.		4 сем./25 (10/14/1) нед.		5 сем./17 (11/5/1) нед.		6 сем./18 (10/3/4/1) нед.
						всего во взаимодействии с преподавателем	по учебным дисциплинам и МДК
						всего во взаимодействии с преподавателем	Теоретическое обучение	В т. ч. лаб. и практ. занятий	Курсовых работ
													Во вз.	с/р	Во вз.	с/р	Во вз.	с/р	Во вз.	с/р	Во вз.	с/р	Во вз.	с/р
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25
ОГСЭ.00	Общий гуманитарный и социально-экономический цикл	4Дз		469		469
ОГСЭ.01	Основы философии	дз (к)		45		45	33	12					45
ОГСЭ.02	История	дз (к)		45		45	45						45
ОГСЭ.03	Иностранный язык в профессиональной деятельности	-;-;-;дз;-;дз		175		175		175					30		45		28		30		22		20
ОГСЭ.04	Физическая культура	-;-;з;дз;з; дз;з;дз		164		164							30		30		42		20		22		20
ОГСЭ.05	Психология общения	-;-;-;-;-;-;-;дз		40		40																	40
ЕН.00	Математический и общий естественнонаучный цикл	1Дз		210		210
ЕН.01	Химия	-;-;-;дз(к)		165		165	97	68					75		90
ЕН.02	Экологические основы природопользования	-;-;-;дз(к)		45		45	37	8							45
ОП.00	Общепрофессиональный цикл	10Дз	2Э	809		809						36
ОП.01	Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена	-;-;дз		75		75	42	33					75
ОП.02	Организация хранения и контроль запасов и сырья	-;-;-;дз(к)		120		120	68	52					60		60
ОП.03	Техническое оснащение организации питания	-;-;-;дз		75		75	46	29					30		45
ОП.04	Организация обслуживания	дз		80		80		26															80
ОП.05	Основы экономики, менеджмента и маркетинга	-;-;-;-;дз;дз;дз		115		115		24									42		40		33
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25
ОП.06	Правовые основы профессиональной деятельности	дз		40		40		14															40
ОП.07	Информационные технологии в профессиональной деятельности		-;-;-;э	100		100		78							30		70
ОП.08	Охрана труда		-;э	42		42		12									42
ОП.09	Безопасность жизнедеятельности	дз		75		75	45	30					75
ОП.10	Метрология и стандартизация	дз(к)		45		45	31	14							45
ОП.11	Учёт и отчётность	дз		42		42											42
П.00	Профессиональный цикл	16Дз	1Э;2Эм; 2Э(к); 3Э(кв.)	2443		1219		405		1224		144
ПМ.01	Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента		2Эм	249		105		28		144
МДК.01.01	Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов			32		32	24	8					32
МДК.01.02	Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов			73		73	53	20							73
УП.01	Учебная практика	-;-;дз		72						72			72
ПП.01	Производственная практика	-;-;дз		72						72			72
ПМ.02	Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учётом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания		5Эк	627		339		86		288		36
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25
МДК.02.01	Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента	-;-;дз		59		59		17									28		20		11
МДК.02.02	Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента		-;-;-;-;э	280	14	280		69	1 (5 сем.) 18								70		100		96	14
УП.02	Учебная практика	-;-;дз(к)		72						72							36				36
ПП.02	Производственная практика	дз(к)		216						216									216
ПМ.03	Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учётом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания		6Экв	318		174		90		144		36
МДК.03.01	Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента	-;дз		42		42		14													22		20
МДК.03.02	Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента	-;дз		132		132		76													55		77
УП.03	Учебная практика	дз (к)		36						36											36
ПП.03	Производственная практика	дз		108						108											108
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25
ПМ.04	Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учётом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания		4Эк	270		126		30		144
МДК.04.01	Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента	-;дз(к)		34		34		10									14		20
МДК.04.02	Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента	-;дз(к)		92		92		20									42		50
УП.04	Учебная практика	дз		36						36							36
ПП.04	Производственная практика	дз (к)		108		108				108									108
ПМ.05	Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учётом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания		5Экв	410		230		98		180		36
МДК.05.01	Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента	-;дз (к)		48		48		14									28		20
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25
МДК.05.02	Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента	-;-;дз (к)		182		182		84									56		60		66
УП.05	Учебная практика	дз		72						72									72
ПП.05	Производственная практика	дз (к)		108						108									108
ПМ.06	Организация и контроль текущей деятельности подчинённого персонала		6Эм	233		125		30		108
МДК.06.01	Оперативное управление текущей деятельностью подчинённого персонала			125		125		30													55		70
ПП.06	Производственная практика	дз		108						108													108
ПМ.07	Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь)		2Экв	336		120	68	39

9 мая

Дебют

Мисс и мистер колледжа

Юбилей

Кулинария

Кулинария

Кулинария

Кулинария

Кулинария

Учебный план 2021-2022 ПКД 11 кл.

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40	41	42	43	44	45	46	47	48	49	50	51	52
1											У	У				П	П			=	=						У	У											П	П	П	П	::	=	=	=	=	=	=	=	=	=
2											У	У					::	=	=						У	У						::	П	П	П	П	П	П	П	П	П	П	П	П	=	=	=	=	=	=	=	=
3												У	У	П	П	П	::	=	=								П	П	П				::	п	п	п	п	Δ	Δ	Δ	Δ	III	III	*	*	*	*	*	*	*	*	*

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40	41	42	43	44	45	46	47	48	49	50	51	52
1											У	У				П	П			=	=						У	У											П	П	П	П	::	=	=	=	=	=	=	=	=	=
2											У	У					::	=	=						У	У						::	П	П	П	П	П	П	П	П	П	П	П	П	=	=	=	=	=	=	=	=
3												У	У	П	П	П	::	=	=								П	П	П				::	п	п	п	п	Δ	Δ	Δ	Δ	III	III	*	*	*	*	*	*	*	*	*

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40	41	42	43	44	45	46	47	48	49	50	51	52
1											У	У				П	П			=	=						У	У											П	П	П	П	::	=	=	=	=	=	=	=	=	=
2											У	У					::	=	=						У	У						::	П	П	П	П	П	П	П	П	П	П	П	П	=	=	=	=	=	=	=	=
3												У	У	П	П	П	::	=	=								П	П	П				::	п	п	п	п	Δ	Δ	Δ	Δ	III	III	*	*	*	*	*	*	*	*	*